小龍蝦怎么做好吃

2026-01-05

主料：小龍蝦1500克，輔料：郫縣豆瓣醬2湯匙，老抽30克，生抽50克，黃酒50克，花椒4克，干辣椒少許，蔥花少許，生姜片10克，蒜瓣10克。 1、先把小龍蝦放入水斗里，注入清水，等渾濁了再換清水，反復(fù)幾次至水清為止。 2、把小龍蝦尾部中間的腸線抽出，再用刷子，邊刷邊用流動水沖洗干凈。 3、熱鍋倒入油，溫油先把花椒爆香，等油熱后把郫縣豆瓣醬炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒勻。 4...