日本豆腐怎么煮才好吃

2026-01-20

將日本豆腐切厚片。胡蘿卜去皮，洗凈，切成花形姜切小的象眼片。將切好的日本豆腐片蘸生粉。炒鍋燒熱，倒入色拉油。油溫六成熱時，將蘸了粉的日本豆腐沿鍋邊倒入。炸成兩面金黃色，撈出控油。將鍋中多余的油倒在一個小碗里，留做他用，鍋中留一點底油，倒入姜片與胡蘿卜花片爆香，然后鍋中加入少許高湯或水。用鹽、雞粉、生抽、白砂糖、老抽、蠔油調(diào)味，鍋開后將炸好的日本豆腐倒入。兩分鐘后，勾薄芡，出鍋裝盤即可...