素三鮮的餃子餡怎么做哦

2026-01-21

配料：內餡材料：韭菜、蝦、肥肉丁、太**、 鹽；外皮材料：澄粉、太**、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。 方法： 1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。 2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太**和鹽，用手拌打至有黏性，后加入調味料攪勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，幫助餡料凝結。 3、澄粉與太**拌勻，且用沸水沖，用力攪拌，再加入剩下的1太**，用力搓揉成面團。 4...