最簡(jiǎn)單的酸菜魚的做法
2026-01-21
1、魚洗凈后將魚肉片下，切成魚片，魚片加鹽并裹上蛋清、生粉上漿。魚頭、魚骨裝入另一碗中備用。 2、酸菜、蔥洗凈、切成段。老姜洗凈切片。泡椒、干辣椒切成段。 3、鍋中燒熱油，放入姜片和干辣椒煸炒，接著依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。 4、向鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽和雞精調(diào)味，接著放入魚頭和魚骨，大火煮沸之后熬煮5分鐘。 5、放入上好漿的魚片。煮至湯色及肉質(zhì)變白（約3分鐘），撒上蔥段...
2026-01-21
1、魚洗凈后將魚肉片下，切成魚片，魚片加鹽并裹上蛋清、生粉上漿。魚頭、魚骨裝入另一碗中備用。 2、酸菜、蔥洗凈、切成段。老姜洗凈切片。泡椒、干辣椒切成段。 3、鍋中燒熱油，放入姜片和干辣椒煸炒，接著依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。 4、向鍋內(nèi)注入適量清水，放入鹽和雞精調(diào)味，接著放入魚頭和魚骨，大火煮沸之后熬煮5分鐘。 5、放入上好漿的魚片。煮至湯色及肉質(zhì)變白（約3分鐘），撒上蔥段...