蕨菜怎么做好吃

2025-12-28

準(zhǔn)備食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2個(gè)、食用油10克、生抽10克、蠔油15克、白砂糖15克、陳醋10克、鹽1克、水適量、蔥花適量、芝麻油適量。 做法： 1、小鍋里燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開后煮3分鐘。 2、撈出過涼水浸泡30分鐘以上，這樣處理過的蕨菜吃起來更安心。 3、蕨菜切成合適入口的長(zhǎng)度。 5、蔥花只要葉子部分切成小段，辣椒切小圓圈，蒜米去皮切成小顆粒。 6、燒熱油鍋后，放入食用油...