家常豆腐怎么做好吃

2026-01-22

1、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出香味。 2、豆腐放在左手的掌心，一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。 3、煎到豆腐一面金黃色時(shí)，再輕輕地翻到另一面，煎至金黃，加入干紅辣椒段炒香。 4、加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽，鍋邊淋入少許的清水，大火燒開。 5、再中小火燉10分鐘，燉時(shí)不要加蓋，以免豆腐上會(huì)生小孔，影響口感。 6、豆腐煮入味后，再加入少許的雞精，撒上一小把蒜花，很下飯喲...