魚雜的做法 制作方法分享

2026-01-22

1、我們先把大蔥切段，姜切片，蒜剝皮，放在盤子中備用，這些都可以起到很好的去腥的作用。 2、然后把魚雜洗凈，里面的魚驃用剪刀弄破，要不炒的時(shí)候會(huì)爆，炸的到處都是所以一定要檢查仔細(xì)。 3、清洗好以后，我們先在鍋中加入花椒，辣椒，油，燒熱，一直到花椒顯黑色。 4、然后我們?cè)偌尤胧[，姜，蒜等在鍋中翻炒爆香，等它們變色出味。 5、然后等蔥姜蒜上色以后，加入魚雜開始翻炒，在魚雜上色...