淹糖蒜的配方

2026-01-23

用料：蒜適量、白糖適量、米醋適量、食鹽適量。 步驟： 1、新蒜把外面的老皮剝掉些，剩下一、二層內(nèi)皮。 2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1至2厘米長。 3、準備一些涼開水，加點鹽調(diào)成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次水。 4、把泡好的蒜撈出來控干水分。 5、按米醋和白糖3比1的比例調(diào)勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解。 6、把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調(diào)好的糖醋...