川味糖醋排骨的做法

2026-01-25

1、先去選排骨，記得是肥肉少瘦肉多的，買排骨的時(shí)候記得讓老板斬成麻將大小，拿回家洗凈就可以了。 2、先燒水下排骨，記得放入姜片和花椒去血腥味，加少許鹽調(diào)味，然后撇去浮沫。排骨煮到要脫骨時(shí)撈出。 3、倒水鍋內(nèi)放入少許油，放入排骨炒一下，這樣的排骨會(huì)更香。加入少許醬油調(diào)色，排骨微焦時(shí)撈出。用剩下的油加入白糖，大膽的放三大勺，不夠再加。 4、再加入一點(diǎn)點(diǎn)水，糖一直攪拌至快要全部融化時(shí)放入排骨，一直翻炒...