撒尿牛丸做法
2026-01-26
原料：牛肉2斤，瀨尿蝦半斤，糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒； 做法： 1、用玄鐵鐵棒兩支左右出力將牛肉以蠻力碎筋； 2、將瀨尿蝦剝殼去腸，放入果汁機中打成泥狀； 3、然后放入鍋中，加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味。將蝦漿煮至半熟，再倒出于鐵盤放涼，之后放入冰箱使之結凍； 4、牛肉處理好，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量； 5、將剛剛冷凍好的蝦漿切成方塊狀，將方塊仔細塞入牛丸； 6...
2026-01-26
原料：牛肉2斤，瀨尿蝦半斤，糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒； 做法： 1、用玄鐵鐵棒兩支左右出力將牛肉以蠻力碎筋； 2、將瀨尿蝦剝殼去腸，放入果汁機中打成泥狀； 3、然后放入鍋中，加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味。將蝦漿煮至半熟，再倒出于鐵盤放涼，之后放入冰箱使之結凍； 4、牛肉處理好，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量； 5、將剛剛冷凍好的蝦漿切成方塊狀，將方塊仔細塞入牛丸； 6...