番茄沙司和番茄醬的區(qū)別是什么

2026-01-02

1、制作過程不同：番茄沙司是指番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成的一種酸甜汁。而番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，再濃縮、裝罐、***菌而成，保留更原始的番茄口感，沒有增加太多調(diào)味品。 2、口味質(zhì)地不同：番茄沙司有多種口味，常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味，而且番茄沙司顏色頗為鮮艷紅亮，呈流動(dòng)性醬體狀，質(zhì)地較稀薄，口味偏酸。番茄醬顏色為深紅褐色，呈醬體狀...