清蒸比目魚怎么做

2026-01-27

材料：比目魚、蔥、姜、料酒、醋、生抽、鹽、花生油。 做法： 1、比目魚一面黑,一面白，清洗干凈。 2、表面劃花刀。 3、比目魚加一點(diǎn)料酒稍腌，蔥姜去皮備用。 4、把蔥姜切片鋪到盤子底層。 5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加鹽攪拌均勻。 6、鍋里放水燒開，把比目魚放上蒸十分鐘。 7、把蒸好的比目魚拿出，撒上蔥絲。 8、鍋里放花生油燒熱，油冒煙就好。 9、把調(diào)好的料汁澆到魚上，把熱油淋到蔥絲上。...