紅燒魚做法及步驟
2026-01-28
1、主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈）。 2、輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）、鮮蘑菇半兩（切片）、筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。 3、調(diào)料：蔥半兩，切段。老姜一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。淀粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。 4、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 5、鍋中放油燒至七成熱...
2026-01-28
1、主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈）。 2、輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）、鮮蘑菇半兩（切片）、筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。 3、調(diào)料：蔥半兩，切段。老姜一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。淀粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。 4、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 5、鍋中放油燒至七成熱...