楊梅酒的制作方法

2026-01-28

1、挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。 2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。 3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可。 4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。 5、釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒...