蝦餃的做法

2026-01-03

準(zhǔn)備食材：澄面、蝦仁、肥肉丁、筍干、白糖、味精、鹽、香油、豬油、胡椒粉、水。 1、先大火燒一鍋開水，然后改小火燒，把澄面一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋中燙熟，要不停的攪動(dòng)。燙面的比例是面粉1水是1.5。 2、將面燙成面團(tuán)后關(guān)火，取出放在案板上放涼。這個(gè)過程有點(diǎn)慢長，我們可以在這時(shí)先調(diào)餡料。準(zhǔn)備一個(gè)小碗放入蝦仁、肥肉丁、筍干、胡椒粉、白糖、味精、鹽、香油攪拌均勻。 3、餡料調(diào)好后面團(tuán)也放涼了...