怎么做蔥油餅

2026-01-29

1、食材準備：中筋面粉200克、開水130毫升、細香蔥40克、食用油、鹽各適量。 2、水煮開，并以繞圈的方式加入面粉中。 3、用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。 4、待面團稍冷后，用手揉成光滑面團，并蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。 5、蔥洗干凈，切成蔥花。 6、雞蛋打散。 7、把面團分成四等份，搟成長方形。 8、均勻地抹上食用油、灑入鹽和蔥花。 9、卷成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。 10、用手輕輕按一下面團...