朝鮮面上面的酸辣的白菜怎么做的

2026-01-29

1、白菜去根，除去外面的老葉子，橫向切開(kāi)； 2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽； 3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁； 4、姜、蒜切末，小鍋內(nèi)倒入糯米粉，倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀； 5、糯米糊放涼后，加入辣椒面，倒入蒜末、姜末，攪拌均勻； 6、腌好的白菜，擠去水分，帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻； 7、將泡菜放入無(wú)油、無(wú)水的密封容器里，放入冰箱，發(fā)酵3至5天即可...