怎么做螃蟹

2025-12-29

用料： 梭子蟹２只、小蔥１根、蒜片６克、姜片９克、清水２２０毫升、淀粉３０克、食用油２０５毫升、干辣椒４克、花椒１克、豆瓣醬１５克、料酒４克、糖３克、鹽３克。 1、小蔥切段，蒜片、姜片備用。 2、倒入清水２００毫升，梭子蟹清洗刷凈，去除尾部和蟹腮，切塊。 3、倒入梭子蟹、淀粉，抓勻。 4、倒入食用油２００毫升，油溫?zé)疗叱蔁幔湃胨笞有?，炸至變色?5、倒入食用油５毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片...