餃子餡怎么做好吃

2026-01-30

用料：豬肉末200克、胡蘿卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。 1、白菜洗凈，用料理機(jī)打碎，加少許鹽腌制。 2、胡蘿卜清洗后加入料理機(jī)打碎。 3、豬肉末，加入蔥姜蒜，用料理機(jī)打至餡料粘稠。 4、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順著一個(gè)方向攪打，給肉餡上勁。 5、白菜用紗布將腌出的水?dāng)D掉，和胡蘿卜碎一起放入肉餡中...