蘿卜牛腩的做法

2026-01-30

1、牛腩洗凈切塊 2、放入冷水鍋，放入2片生姜，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘，焯去血沫撈出洗凈瀝水； 3、生姜切片，蔥斜切并準備好香料； 4、鍋中放適量花生油； 5、油熱后放入所有調料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色； 6、加入足量清水，大火燒開后轉小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時； 7...