麻辣香鍋底料配方及制作方法

2025-12-29

麻辣香鍋底料配方： 色拉油40公斤，菜子油5公斤，豬油7公斤，牛油12公斤，糍粑辣椒7公斤，花椒600克，辣妹子辣椒醬5瓶，老干媽豆豉辣椒醬6瓶，香葉150克，篳撥125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，8角160克，桂皮150克，草果150克，山奈150克，羅漢果5個，甘草100克，陳皮100克，排草150克，香茅草150克，靈草150克，香松200克。 麻辣香鍋的制作方法： 1...