怎樣做豆面卷子

2026-01-31

原料：江米面500克、黃豆面100克、涼水約250克。 制作： 1、用涼水將江米面和成比餃子面軟的面糊，放置20分鐘左右。 2、在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。 3、蒸鍋水冒氣時(shí)將盆上屜蒸22分鐘取出，帶盆晾至稍涼。 4、炒鍋點(diǎn)火放黃豆面，用特小火炒，勤攪動(dòng)至微變色，倒入面板晾涼。 5、在江米面上下兩面都粘上黃豆面，搟薄，卷成卷后切成小塊裝盤...