土豆絲怎么切

2026-01-31

許多朋友都愛吃土豆絲，但是切土豆的時候往往切不好，有大有小，厚薄不均勻，即使有很好的技術，做出來也沒有很好的賣相。那么土豆絲應該怎么切？ 1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜。 2、土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗凈。 3、將土豆切成薄片，盡量切得均勻些，每一片土豆片按照原來順序依次排列。 4、將切好的土豆片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。 5、左手壓住土豆片...