如何辨別死豬肉
2025-12-30
1、看表皮。死豬肉：病死的豬由于沒有經(jīng)過放血，或者由于病灶等原因，其皮下毛囊里都會存在淤血，表皮看上去會有小紅點，拔掉毛，其毛根多為暗紫紅色。新鮮豬肉：新鮮的豬肉表皮多為白凈，部分毛囊下有血，但是拔掉毛看毛根，其血的顏色為鮮紅。 2、看彈性。死豬肉：豬在死后就會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，尤其是病死的動物，其腐敗分解會更快，因此，其肉質(zhì)的彈性很差，用手指按壓不會回彈，有時甚至手指能戳進(jìn)肉里。新鮮豬肉...
2025-12-30
1、看表皮。死豬肉：病死的豬由于沒有經(jīng)過放血，或者由于病灶等原因，其皮下毛囊里都會存在淤血，表皮看上去會有小紅點，拔掉毛，其毛根多為暗紫紅色。新鮮豬肉：新鮮的豬肉表皮多為白凈，部分毛囊下有血，但是拔掉毛看毛根，其血的顏色為鮮紅。 2、看彈性。死豬肉：豬在死后就會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，尤其是病死的動物，其腐敗分解會更快，因此，其肉質(zhì)的彈性很差，用手指按壓不會回彈，有時甚至手指能戳進(jìn)肉里。新鮮豬肉...