什么是色拉油沙司?。?/a>
2025-08-18
醬~沙司是英文直譯 醬狀濃縮制品,具有濃郁的味道 色拉油:色拉油俗稱涼拌油,是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特別適合用于西餐“色拉”涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無氣味、口感好,用于烹調(diào)時不起沫、煙少,在0°c條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油,還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油...