蟹粉魚翅（蟹粉魚翅）
2025-08-21
1、蟹粉魚翅是一道集美味、營養(yǎng)于一身的名菜，屬于浙菜。此菜滋味醇厚，色彩鮮艷，相映成趣，和諧悅目。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。 2、制作方法：魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同時修掉邊緣不規(guī)則的部分及毛邊； 3、將收拾干凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許堿，沸后用文火煮一小時左右； 4、魚翅用手掐得動時出鍋，然后換水漂洗一二次，除去堿味即可； 5、蟹粉魚翅...
蟹粉魚翅
2025-08-18
1、蟹粉魚翅是一道集美味、營養(yǎng)于一身的名菜，屬于浙菜。此菜滋味醇厚，色彩鮮艷，相映成趣，和諧悅目。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。 2、制作方法：魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同時修掉邊緣不規(guī)則的部分及毛邊； 3、將收拾干凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許堿，沸后用文火煮一小時左右； 4、魚翅用手掐得動時出鍋，然后換水漂洗一二次，除去堿味即可； 5、蟹粉魚翅...