包怎么做能松軟

2025-08-18

1、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，放入面粉合成面團(tuán)，面團(tuán)要和的軟一些，這樣蒸出來的包子會松軟，蓋上蓋發(fā)酵。 2、肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中，沒有高湯可以用水代替，這樣做出來的餡口感更好。 3、蔥切碎，姜切碎備用。 4、肉餡中放入鹽，調(diào)餡料，醬油，味素，蔥，姜攪拌均勻，最后放入食用油拌勻。 5、芹菜用水焯一下，放入涼水中...