蔗糖水解

2025-08-18

蔗糖水解方程式蔗糖水解反應(yīng)方程式蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定實(shí)驗(yàn)報(bào)告蔗糖水解條件蔗糖水解條件是酶或者適宜溫度。 蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)，一分子蔗糖水解成為一分子果糖，一分子葡萄糖。 蔗糖在酶的作用下水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，然后果糖可以用酶繼續(xù)水解為葡萄糖。 在潮濕的條件下，蔗糖于100℃時(shí)分解，釋出水分，色澤變黑。...