gb18186醬油是純釀造嗎
2025-08-18
醬油標準：GB18186不屬于純釀造，GB18186可以使用添加劑，屬于釀造醬油。 GB18186釀造醬油是指以大豆和（或）脫脂大豆（豆粕或豆餅）、小麥和（或）麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。 根據(jù)發(fā)酵工藝的不同，分為高鹽稀發(fā)酵醬油和低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油兩大類。 高鹽稀釋發(fā)酵醬油由大豆和/或脫脂大豆（豆粕或豆餅）、小麥和（或）小麥粉制成的醬油。...