紅豆糕怎么做紅豆糕的家常做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

原料：糯米粉120克、澄粉（小麥淀粉） 50克、紅豆150克、食用油、清水、白糖適量。

做法：

1、將干糯米粉放到容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘；

2、紅豆清洗干凈，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時(shí)加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時(shí)。等到鍋中熱氣放干凈后開鍋；

3、開鍋后，紅豆已經(jīng)軟爛，并且鍋中無水；

4、將晾涼的紅豆放入攪拌機(jī)，并加入適量的涼開水；

5、攪拌片刻；

6、用小火將豆沙熬成濃稠狀；

7、蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的面團(tuán)。最后加少許油揉勻；

8、用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中；

9、冷水上鍋蒸15分鐘即可。