香椿和臭椿的區(qū)別有哪些

發(fā)布時(shí)間：2026-01-09 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、葉子數(shù)量不同：香椿是偶數(shù)羽狀復(fù)葉，而臭椿則是奇數(shù)羽狀復(fù)葉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著香椿和臭椿的葉子很相像，都是羽狀復(fù)葉，顏色也差不多，但是再仔細(xì)看單雙數(shù)，就能夠很容易區(qū)分開(kāi)來(lái)。

2、氣味不同：在香椿和臭椿葉子的最頂部，能夠很明顯地看到分泌氣味的腺點(diǎn)，但是香椿分泌的氣味是一種淡淡的清香，而臭椿則是一種令人不適的異臭，所以才一個(gè)叫香椿一個(gè)叫臭椿。

3、果實(shí)外形不同：香椿的果實(shí)是圓圓的蒴果，表面比較光滑，而臭椿的果實(shí)則是翅果，表皮有褶皺。

4、樹(shù)皮外形不同：香椿的香味可能比臭椿好聞，但是樹(shù)干外形卻沒(méi)有臭椿的光滑，反而樹(shù)皮會(huì)看著比較粗糙，呈條狀剝落，而臭椿的樹(shù)皮則看著會(huì)比較光滑順溜。

5、使用價(jià)值不同：香椿的嫩芽是一種珍貴的美味蔬菜，能夠食用，而臭椿的嫩芽有微毒不能夠食用。