烤生蠔的做法

發(fā)布時間：2025-12-28 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

食材：生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺

步驟：

1、生蠔洗凈外表的泥沙，用刀將生蠔外殼撬開取出蠔肉洗凈，放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘。將生蠔深凹的外殼刷洗干凈備用，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切蔥花。

2、將生蠔殼擺在盤中，放入腌好的生蠔。

3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上。

4、將烤箱提前預熱，放入生蠔下火200度將生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘。取出撒上蔥花、小米椒碎即可。