純大米面的發(fā)糕做法
發(fā)布時(shí)間：2026-01-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
用料: 細(xì)砂糖350克、水500克 、低筋面粉450克、玉米粉50克、泡打粉17克 。
步驟：
將細(xì)砂糖和水拌勻至細(xì)砂糖溶化為無顆粒狀；將低筋面粉、玉米粉和泡打粉過篩后加入，拌至面糊狀；將拌成面糊狀的粉子靜置5至10分鐘；將碗內(nèi)鋪上紙杯模，再倒入面糊至約7分滿；將裝有面糊的碗置入蒸鍋，以大火蒸約12分鐘即可；蒸煮中不可打開鍋蓋，否則蒸氣散出，會(huì)使發(fā)糕發(fā)不起來。下一篇：蘇打跟小蘇打一樣嗎