網(wǎng)紅檸檬雞爪制作方法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-11 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：雞腳500克、蒜適量、檸檬一個(gè)、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。

做法：

1、所有食材準(zhǔn)備好待備用。

2、生雞爪洗凈剪掉指甲，切成3小塊方便入味。

3、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。

4、取一個(gè)大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌。

5、鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和姜片，大火煮10分鐘。

6、準(zhǔn)備好一碗清水，雞爪煮好后撈出過(guò)冷水，使得雞爪更加爽脆。

7、雞爪冷卻后，控干水分，把調(diào)好的醬料倒入雞爪中。

8、切好的小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中。

9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5小時(shí)使至入味即可食用。