圣誕節(jié)火雞怎么做

發(fā)布時間：2026-01-02 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：火雞1只，去邊吐司1條，雞肝0.5kg，雞胗0.5kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3g，白蘭地3g，胡椒3g，月桂葉3g，百里香、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿卜、西芹、洋蔥少許。

做法如下：

1、 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟；

2、 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內(nèi)，用手拌勻；

3、 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅；

4、 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時；

5、 在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤；

6、 4小時后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。