怎樣炒茄子簡(jiǎn)單又好吃
發(fā)布時(shí)間:2025-12-31 | 來源:互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
1、首先把茄子洗凈,切成小長條,切成長長的長條也是可以的,然后用水泡著,避免變色。把茄子從水里撈出來瀝干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接著把之前備好的茄子倒入其中。
2、翻炒幾下,放入鹽、雞精等,然后蓋上鍋蓋。三分鐘打開鍋蓋,制作成軟軟的,帶一點(diǎn)脆感。
3、最后制作時(shí)需要放一點(diǎn)醬,少許油,適量豆瓣醬,雞精,味精,辣椒粉等。加一點(diǎn)淀粉水熬一會(huì)兒,直接淋在茄子上面,熬成黏糊狀,如果喜歡醬料,可以根據(jù)自己的口味自由調(diào)配。然后香香的炒茄子就可以出鍋了。
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