牛排汁的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：面粉、洋蔥 、胡蘿卜 、西芹 、棕色牛骨高湯 、番茄醬、調(diào)料。

做法步驟如下：

1、洋蔥、胡蘿卜和西芹各切小??；

2、鍋里油熱后倒入洋蔥丁大火翻炒2分鐘左右，放入胡蘿卜和西芹丁繼續(xù)大火翻炒2分鐘；

3、加入番茄醬、調(diào)料，攪拌均勻后加入面粉，火調(diào)小后用勺翻炒，使面粉成金紅色；

4、慢慢加入牛骨高湯，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)至小火煨2小時(shí)左右，其間不時(shí)用勺翻動，煨好的汁過濾即可，做牛排蘸汁時(shí)可以加入鹽和其他調(diào)味料，澆在牛排上。