泡打粉和小蘇打的區(qū)別

發(fā)布時間：2026-01-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、外觀不同：泡打粉呈白色顆粒狀，小蘇打呈白色粉末狀。

2、成分不同：泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和制成的，小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì)，又名碳酸氫鈉。

3、使用方法不同：使用泡打粉制作發(fā)糕，蓬松感會很好，而小蘇打多用于中和食物的酸堿性，使用時要注意量。

4、用途不同：泡打粉常用于發(fā)酵食物，而小蘇打還可以清潔廚具，這是泡打粉無法實現(xiàn)的。