鴿子肉怎么弄好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-12-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

把鴿子肉弄好吃的步驟是：

一、準(zhǔn)備好相關(guān)的食材，然后鴿子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入鴿塊煸香。

二、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻。

三、轉(zhuǎn)入沙鍋，加入1碗清水，然后調(diào)入叉燒醬。再調(diào)入蠔油拌勻，燒開后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。