如何品嘗紅酒的好壞

發(fā)布時(shí)間：2026-01-03 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、看 。將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)瑳](méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的。

2、聞。打開(kāi)瓶塞后，先聞一下木塞，如果有發(fā)霉的味道不能飲用。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒。如果有發(fā)霉，特別***的酒精味，說(shuō)明這款酒不能飲用。

3、品。 紅酒開(kāi)瓶后，醒一會(huì)，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸甜苦澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)，口感圓潤(rùn)香味和口感有階梯感。不好的酒，過(guò)于澀或平淡如水。