燉冬瓜的家常做法

發(fā)布時間：2026-01-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

1、冬瓜去皮，切成略厚的片，這樣紅燒時不容易塌掉。

2、鍋中放入適量的油，小火煸香花椒。

3、加入切好的小米椒和適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油。

4、倒入切好的冬瓜片，加入少許的高湯，加蓋大火燒開。

5、調入適量的鹽和味極鮮，小火燉10分鐘。

6、燉至冬瓜透明狀，就基本軟爛入味了，關火出鍋裝盤，很下飯喲。