怎么做炸薯條要步驟

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：土豆。

配料：鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉。

做法：

1、土豆去皮，清洗干凈。

2、然后用波浪刀把土豆切成條。

3、把切好的土豆條，清洗幾遍，然后用水泡幾分鐘。

4、鍋中放水，放一點鹽煮開。

5、然后倒入土豆條，水再次煮開后再煮兩分鐘左右關(guān)火。

6、把土豆條撈起來，放入冷水中沖洗兩遍。

7、然后撈起來控干水份。

8、控干水份后，把土豆條用塑料袋扎緊放冰箱凍硬，炸的時候從冰箱取出來。

9、鍋中放油，中大火加熱。

10、油熱后把薯條放進鍋里，炸至微黃。

11、然后用漏勺撈出來稍涼一會。

12、把薯條再次放入油鍋里面復(fù)炸一次，炸至金黃色撈出。

13、用吸油紙吸掉多余的油。

14、把薯條裝入竹籃里，在碟中分別放入孜然粉，番茄醬和椒鹽粉。

15、端出即可食用。