芹菜胡蘿卜拌花生米的做法有哪些

發(fā)布時(shí)間：2026-01-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

做法一：

1、 花生米用溫水泡一個(gè)小時(shí)，泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段和兩克的鹽煮，煮好后盛入容器中泡一個(gè)小時(shí)，讓花生吸飽水分。

2、胡蘿卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿卜倒入鍋中，焯熟后撈出。

3、 把芹菜段和胡蘿卜塊倒入花生米中，加入鹽、味精和香油，攪拌均勻后盛入容器中即可。

做法二：

1、花生米洗凈。鍋里放適量水，放入大蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽和花生米煮熟，多放點(diǎn)鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

2、煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。

3、花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。

4、另起鍋，鍋里放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，焯好后撈出馬上過一遍冷水。

5、把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，放在盆里，加入鹽、味精、雞精、香油、辣椒油和醬油攪拌均勻，灑上熟芝麻即可。