紅燒鲅魚最正宗的做法

發(fā)布時間：2025-12-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、鲅魚去除內(nèi)臟洗凈，切成兩公分的塊，熱鍋下油，下鲅魚塊。

2、翻炒至魚肉表面變色，加入白砂糖翻炒一分鐘，加入姜蔥翻炒出香味。

3、加入醬油、醋、白酒翻炒均勻，加入清水、鹽、五香水大火燒開，轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。