冰糖糯米藕最正宗的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料主料：糯米100克、黑米100克、蓮藕500克。

步驟：

1、提前一天將黑米糯米混合浸泡。

2、蓮藕一根，要蓮藕兩端沒有破損的，洗凈去皮。

3、蓮藕在一端切掉一小段，灌裝蓮藕后再用牙簽把切掉的部分對好插結(jié)實(shí)，以免漏米。

4、灌裝糯米時(shí)一邊往藕孔中填米一邊輕磕藕的底部，讓混合米均勻的分布在藕孔中，用牙簽插緊。

5、上高壓鍋加水沒過蓮藕蒸25分鐘，切片，澆上熬制粘稠的冰糖水即可食用。