雪里蕻的功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

　　雪里蕻的功效與作用？今天2022年08月29日小編給大家介紹有關(guān)于雪里蕻的功效與作用相關(guān)知識(shí)，來看看。

　　雪里蕻是比較常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及其他微量元素等，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，開胃通便，提神醒腦，消腫解毒以及促進(jìn)減肥等，吃法也比較多，可以炒著吃，可以涼拌吃，還可以做餡料吃。

　　雪里蕻的功效與作用

　　1.提神醒腦

　　雪里蕻含有大量的抗壞血酸，它具有高度還原性，可以參與身體的重要氧化還原過程，增加大腦的氧含量，并***大腦對(duì)氧的使用。因此，雪里蕻可以起到提神醒腦、緩解飯后疲勞的作用。

　　2.開胃通便

　　雪里蕻具有特殊的新鮮味道和香氣，能促進(jìn)人的食欲，并含有大量纖維素成分，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，減少排泄物在體內(nèi)的滯留時(shí)間。因此，經(jīng)常食用雪里蕻有助于緩解厭食、消化不良、便秘和其他疾病。

　　3.利肺化痰

　　雪里蕻具有***性和溫暖性。作用于人體后可消散，回到肺、肝、腎、胃經(jīng)。因此，雪里蕻具有清肺開胃、益氣化痰的功效。經(jīng)常飲用有助于緩解冷飲咳嗽、痰滯、氣逆、胸悶和膈滿。

　　4.解毒消腫

　　雪里蕻根莖含有11種揮發(fā)性異氰酸酯，具有抑制細(xì)菌毒性和分散作用，具有解毒消腫的作用，可在日常消費(fèi)中輔助治療傳染病。

　　5.協(xié)助減肥

　　雪里蕻的熱量很低。大量的纖維素可以促進(jìn)體內(nèi)廢物的排出。它還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以***體內(nèi)原有的能量，使人體的消化、吸收和排出有規(guī)律。經(jīng)常食用有助于提高減肥速度。

　　雪里蕻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雪里蕻是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有胡蘿卜素(它是維生素a的前體，可以合成維生素a，具有提高免疫力、預(yù)防干眼癥、治療近視和預(yù)防白內(nèi)障的作用)維生素C(一種抗氧化物質(zhì)，可抵抗自由基的入侵，提高自身免疫能力，防止毛細(xì)血管脆性增加，防止腦出血和皮下出血，并治療牙齦出血)，維生素B2(預(yù)防唇炎、舌炎、鼻面部脂溢性皮炎、陰囊炎、唇炎、口腔生殖綜合征、角膜血管增生、貧血、腦功能障礙等)煙酸(預(yù)防體重減輕、疲勞和虛弱、記憶力差、預(yù)防失眠、治療畏光等)，鈣(維持肌肉和神經(jīng)的正?；顒?dòng)，加強(qiáng)神經(jīng)傳導(dǎo)，降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性，是良好的鎮(zhèn)靜劑)、蛋白質(zhì)(生命的組成部分)、粗纖維(可以維持腸道菌群平衡，防止脂肪排泄，防止便秘和減肥)等。

　　雪梨紅含有大量的鈣、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和水，以及多種維生素、鐵和磷。因此，適量食用血麗紅可以亮眼、暖中益氣、排毒、消腫。它還可以幫助治療便秘、聽力損失、牙齦腫脹和其他疾病。

　　雪里蕻的常見吃法

　　1.涼拌

　　雪里蕻可以冷拌。平時(shí)想吃的時(shí)候，可以取兩個(gè)雪里蕻，洗凈，切成小塊，用沸水燙，取出過冷水，冷卻，去水，加入大蒜泥、醬油、香醋和麻油，最后加入少量胡椒油?；旌虾?，酸辣可口的涼拌雪里蕻就可以吃了。

　　2.清炒

　　雪里蕻可以炒。取500克新鮮雪里蕻，適量蔥和大蒜。洗完雪里蕻后，將其切成小塊，將油放入鍋中，加熱，將蔥和大蒜放入鍋中炒至香味。然后把雪里蕻放入鍋中，炒一下，加入食鹽和醬油，然后炒一下。雪里蕻成熟后，加入適量雞精調(diào)味?；旌虾螅瑢⑵渲苯訌腻佒腥〕霾⒎旁诒P子上。

　　3.做餡

　　雪里蕻餡也是其常見的食用方法之一。制作時(shí)，可以去掉雪里蕻的老葉，洗凈切碎，加入適量肉餡切碎，然后加入醬油酒、鹽、五香粉等調(diào)味品。攪拌好后，你就可以做饅頭了。

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