蛇豆的做法大全

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

蛇豆是一種看起來像蛇的長豆，因其豐富的營養(yǎng)和獨特的味道而深受人們的喜愛。蛇豆有很多做法，有些喜歡帶皮吃，有些喜歡剝皮吃，那么蛇豆應(yīng)該怎么做呢？如何做蛇豆美味，下面跟隨小邊了解蛇豆的各種做法！我相信總有一個你喜歡的！

1、蛇豆炒肉絲將蛇豆洗凈切絲，放入沸水中焯一下，撈起備用。將油放入鍋中加熱，繼續(xù)加入肉絲炒，加入料酒炒至香味散發(fā)，再加入蛇豆絲炒，加入適量水煮至汁液收集，加入鹽和雞精調(diào)味，即可食用。注意不要炒蛇豆絲太久，否則外觀不好看，味道不脆。這道菜的做法雖然簡單，但是很好吃，是常見的家常菜。

2、五顏六色的蛇豆將蛇豆和洋蔥洗凈，切成絲。將油放入鍋中加熱，加入洋蔥絲炒至香味飄出，然后加入蛇豆絲、魷魚、玉米粒、紅辣椒等，加入適量水煮至汁液收集，加入鹽和雞精調(diào)味，盛出。這種蛇豆的做法主要是原料豐富，味道清爽，顏色開胃。

3、剁椒蛇豆洗凈，切成小塊。鍋里放油加熱。加入剁椒和蒜末炒至有香味。加入蛇豆段炒一會兒后，加入適量的醋和料酒，然后加入橄欖菜繼續(xù)炒，直到蛇豆變軟。加入鹽和雞精調(diào)味后，迅速盛出。這道菜不宜炒太久，否則容易影響口感。剁椒辣，蛇豆爽口，容易讓人胃口大增。

4、炒蛇豆，將蛇豆洗凈去皮，斜切成圓圈。將油放入鍋中加熱，加入蛇豆，加入蔥、蒜、姜、料酒炒至香味，繼續(xù)炒至變軟，加入適量水煮至汁收，然后加入鹽、雞精等調(diào)味料。這種蛇豆的做法有點像炒肉絲，但是不想吃肉或者想吃素的可以試試，味道一樣好。

5、蛇豆茄絲炒香腸將蛇豆、青椒、紅椒分別洗凈切絲，茄子去皮洗凈切絲，香腸切片備用。將油放入鍋中加熱，加入香腸片，加入蔥、蒜、姜、料酒炒至有香味，再加入蛇豆、茄子、青椒、紅椒，繼續(xù)炒，加入適量水煮至果汁，然后加入鹽、雞精調(diào)味，即可食用。香腸不要炒太久，否則會很硬，這道菜就像五顏六色的蛇豆和強化版一樣，味道也一樣美味。

6、蛇豆蘑菇餃子將蛇豆、蘑菇、胡蘿卜洗凈切碎，豬肉放入攪拌機攪拌成豬肉餡，切碎的蛇豆、蘑菇、胡蘿卜、豬肉分別攪拌，加入三五個雞蛋，加入鹽、胡椒、醬油攪拌成餃子肉，準備買餃子皮開始包餃子，包餃子放入熱水煮熟。這個餃子的做法比較新穎，但是和純鮮肉餃子、白菜餃子相比，味道不一樣。

7、蛇豆胡蘿卜將蛇豆、胡蘿卜分別洗凈去皮切片，鍋加油加熱，加入洋蔥、大蒜、姜、料酒炒至香味，然后分別加入蛇豆片、胡蘿卜片炒，加入適量水煮至果汁，可食用。這種蛇豆更常見，不能放醬油，顏色看起來更好，吃更多的大魚和肉，一盆蛇豆胡蘿卜也是一個不錯的選擇哦！

8、蛇豆蝦將蛇豆、紅辣椒分別洗凈切片，蝦用蛋清、胡椒、鹽腌制十分鐘以上。鍋里放油加熱，倒入蝦炒盤備用，然后繼續(xù)分別放入蛇豆片、紅辣椒片炒至軟，加入鹽、雞精調(diào)味料，和蝦一起放盤子。蛇豆所需的材料很簡單，也是一道便宜的家常菜，非常適合吃。