怎樣做家常蒸茄泥

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

茄子含有維生素E，具有預(yù)防出血和抗衰老的作用，并具有清熱解毒的作用。蒸茄子泥是一道家常菜，烹飪不需要太多的油，富含大蒜，非常健康， 下面小編就和大家分享一下家常蒸茄泥的做法。

1、將茄子去蒂洗凈切成片。

2、蒸鍋里放適量的水，放在籠抽屜里，把茄子片放進(jìn)籠抽屜里。

3、用大火燒開水，蒸15分鐘，蒸茄子。

4、把蒸茄子倒進(jìn)一個(gè)小盆里。

5、然后用硬勺背把茄子壓成泥，茄泥就可以了。

6、然后將大蒜去皮洗凈，放入搗蒜器中搗成泥，制成蒜泥。

7、將蒜泥放入茄泥中，加入適量鹽，味極鮮醬油、香醋、芝麻油攪拌均勻，制成蒜味茄泥，這樣一道小菜就誕生了。