家里吃火鍋經(jīng)典配菜有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

吃火鍋時(shí)要多點(diǎn)蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點(diǎn)肉類和半成品。通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家里做和去餐館點(diǎn)，并沒有區(qū)別，主要根據(jù)自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜等。

還有少量的蘑菇、木耳、海帶?？梢渣c(diǎn)些紅薯、土豆、山藥當(dāng)做主食涮著吃。喜歡豆制品的也可以來點(diǎn)凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

吃火鍋，肉類食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸都是很好吃的。蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜。菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海帶、腐竹、等也是不錯(cuò)的選擇。

可以買些生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西紅柿、土豆切片、蘆筍、香菜。