電烤箱烤饃的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用堿面0.5g（不喜歡堿味的可以忽略），將其攪拌均勻

2、倒入130g溫水和成面團(tuán)放置10分鐘后，再將面團(tuán)揉至光滑

3、將面團(tuán)分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）搟成長(zhǎng)方形，下面邊緣搟薄一點(diǎn)，由上往下卷起

4、卷好后收口向下放，依次做好后放置于烤盤中（之間要有間隙）

5、烤箱打倒發(fā)酵功能，同時(shí)放一碗開水增加濕度，進(jìn)行發(fā)酵，大概30分鐘左右

6、發(fā)酵好后取出，烤之前進(jìn)行噴水，烤箱上下火170度預(yù)熱，將烤盤放置于烤箱中層烤制25分鐘左右，上色即可

電烤箱烤饃的做法

首先準(zhǔn)備好兩個(gè)饅頭，用刀把饅頭切片，盡量薄一點(diǎn)，這樣烤出來的饃片口感很脆，一個(gè)饅頭大約能切成6-7片。

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準(zhǔn)備好烤盤，里面鋪上一層錫紙，饅頭兩面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鮮，放入烤盤。

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打開烤箱，放入烤盤，溫度設(shè)定在210度，上下火都打開，定時(shí)5分鐘。

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5分鐘后，打開烤箱，戴上烘烤手套取出烤盤，熱騰騰香噴噴的烤饃片就做好了。